酒店OTA平臺運營增長指南

攜程官方出品，攜程大住宿團隊傾力打造，酒店商家OTA平臺運營實戰指南，解決平臺商家運營增長難題，打造明星爆款酒店，攜程集團高級副總裁陳瑞亮、中國旅游協會副會長張潤鋼等贊譽推薦

攜程大住宿團隊 著 / 人民郵電出版社

麗思卡爾頓酒店的不傳之秘 超越服務的瞬間

(日)高野登 著 黃郁婷 譯 / 東方出版社

像紳士淑女一樣服務 麗思卡爾頓創始人的服務心經

麗思卡爾頓如何俘獲賓客的心？麗思卡爾頓聯合創始人首度分享賴以生存的管理秘訣！

(美)霍斯特·舒爾茨,(美)迪恩·梅里爾 著 魯仕齊 譯 / 機械工業出版社

收益管理 有效降低空置率 實現收益翻番

美團酒店學院傾力打造，酒店經理、酒店收益管理師參考用書，酒店精細化管理實操寶典，有效實現飯店收入的zui大化，使得星級酒店、連鎖酒店、經濟型酒店、現代酒店收益翻番，讓酒店經營更簡單

陳亮，郭慶，魏云豪 著 / 人民郵電出版社

餐飲管理6S推行手冊

整理 整頓 清掃 清潔 安全 素養 全面介紹在餐飲企業推行6S的步驟和方法 提供制度范本和配套方案 立足國內生產現場 豐富的實景圖片 附贈8節配套視頻課

賴崠,劉承智,秦瑾 編 / 人民郵電出版社

教你開一家年賺50萬的小茶館

小而美的商業形態， 才能讓絕大部分創業者活下來。 個人創業者的不錯選擇

李卓澄 著 / 東方出版社

餐廳員工服務細節培訓手冊(圖解版)

段青民 著作 / 人民郵電出版社

服務的細節.060,來自2萬名店長的餐飲投訴應對術（60）（來自2萬名店長的餐飲投訴應對術）

日本餐飲咨詢研究會 著;姜華 譯 著 / 東方出版社

麗思卡爾頓酒店的不傳之秘 抓住人心的服務實踐手冊

(日)高野登 著 王蕾 譯 / 東方出版社

麗思卡爾頓酒店的不傳之秘 紐帶誕生的瞬間

(日)高野登 著 馬霞 譯 / 東方出版社

帝國酒店 恰到好處的服務

(日)川名幸夫 著 張舒鵬 譯 / 東方出版社

旅游民宿運營實操手冊

徐靈枝,吳靜,李超 編 / 廣東旅游出版社

民宿養成指南

劉榮 編 / 江蘇科學技術出版社

酒店管理180個案例品析

王大悟,劉耿大 編 / 中國旅游出版社

解析酒店——二十年實踐與思考(第2版)

周邦建 著 / 同濟大學出版社

海底撈,經營的不是餐飲

蹇桂生 著 / 北京大學出版社

精益餐飲

餐飲管理老手和精益實踐老兵寫給餐廳老板看的“精益管理菜單” 書中介紹了大量的精益工具和方法 PDCA法、可視化管理、A3報告等 海底撈、鄉村基、西貝蕎面村、星巴克、豐田汽車是如何實現精益轉型的

陳勇,劉宗昌 著 / 人民郵電出版社

連鎖餐飲怎樣做(策劃運營推廣管理)/酒店餐飲民宿經營與管理指南系列

餐飲連鎖化，從零開始做餐飲，餐飲開店實用指南，餐飲運營與管理，餐飲成本核算與控制。

方輝 編著 著 / 化學工業出版社

酒店運營與管理全案 電子版

酒店運營管理推薦圖書，附贈30套酒店運營管理流程設計圖與執行程序電子版 ，為企業提供“參照式“的流程設計范本，告訴你工作應該“由誰做”“做什么”, 實現從“如何做”向“如何有效地做”的轉變

孫宗虎,王瑞永 編 / 人民郵電出版社

餐飲店長打造最強團隊技術手冊

李兵,王西平 著 / 西北大學出版社

品牌頂層設計

從連鎖餐飲企業洞察戰略品牌全流程管理

劉述文 著 / 中國紡織出版社有限公司

365天可視化酒店管理實操手冊

趙廣欣 編 / 機械工業出版社

鄉村民宿運營與管理

趙益民,黃耀裔,葉穎 編 / 經濟管理出版社

酒店/民宿場景化營銷實戰

彭占利 著 / 中華工商聯合出版社

餐飲店"零成本策略" 不花一分錢的攬客妙招

爆款都是“抄”出來的 讓餐飲店狠賺的秘方，快來抄作業！

(日)勝田耕司 著 潘郁靈,趙婉琳 譯 / 東方出版社

酒店綜合實務

王巽風,陳潔 編 / 光明日報出版社

中國金鑰匙服務哲學 第3版

張斌,王偉 編 / 五洲傳播出版社

中國餐飲發展報告 2023

紅餐網 著 / 中國商業出版社

餐飲管理實操從新手到高手

羅芳 編 / 中國鐵道出版社有限公司

正確的星巴克 從人本主義到關系法則

關鍵 著 / 企業管理出版社

旅游與酒店禮儀

黃英,苑麗紅主編;黃清霞等副主編 著 / 廣東經濟出版社

旅游飯店星級的劃分與評定釋義

旅游飯店星級的劃分與評定釋義

《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》編寫組 編 著 / 中國旅游出版社

會展法律法規/高職高專

陳燕 著作 著 / 中國財政經濟出版社

現代飯店管理

范運銘　主編 著 著 / 武漢大學出版社

飯店危機服務-從冷漠、抱怨、投訴到訴訟

王偉 著 著作 著 / 旅游教育出版社

前廳客房服務與管理

翁漢平 主編，劉婷 副主編 著 著 / 武漢大學出版社

酒店個性化服務與管理

張延 著 著 / 旅游教育出版社

展覽講解員(基礎知識)

中國就業培訓技術指導中心 編 / 中國勞動社會保障出版社

旅游飯店星級的劃分與評定：條款解析與操作實務（GB/T14308-2010）

劉士軍 等 著 / 中國旅游出版社

餐飲企業365天促銷手冊(圖解版)

段青民 著作 / 人民郵電出版社

餐飲企業管理工具箱

餐飲企業管理工具箱（餐飲企業案頭推薦、典型的案例分析 、實用的制度范本、規范的工作流程、全面的表格框架）

趙文明 編著 著 / 中國鐵道出版社

超人氣餐飲店促銷大全

(日)日本旭屋出版《近代食堂》編輯部 編;劉波 譯 著 / 東方出版社

服務的細節（30）（漫畫餐飲店經營）

(日)石川森彥,(日)原田諦,日本《日經餐館》 著;畢璽 譯 著 / 東方出版社

餐飲經營與服務158個怎么辦

陳素娥 主編 著作 / 化學工業出版社

不懂大數據,怎么做餐飲?

(日)河野祐治 著;尹娜 譯 著 / 東方出版社

酒店(賓館)客房技能培訓與管理實務

李笑 主編 著 / 經濟管理出版社

酒店餐飲部精細化管理與標準化服務

幫助酒店業做好轉型、提升服務質量，順利實現互聯網+管理

劉俊敏 著 / 人民郵電出版社

酒店客房部精細化管理與標準化服務

幫助酒店業做好轉型、提升服務質量，順利實現互聯網+管理

李雯 著 / 人民郵電出版社

酒店前廳部精細化管理與標準化服務

幫助酒店業做好轉型、提升服務質量，順利實現互聯網+管理

袁照烈 著 / 人民郵電出版社

酒店服務員應該這樣做

易鐘 著 / 北京大學出版社

展覽實務/高等院校會展專業教材

魏士洲 著作 著 / 南開大學出版社

世界知名飯店集團發展模式：從案例分析入手

林璧屬 著作 / 旅游教育出版社

客房前廳服務與管理

劉鋒華 張濤 編 著 / 經濟科學出版社

酒店財務部精細化管理與標準化服務

做好互聯網+  用好大數據  酒店業轉型升級推薦閱讀

王蘭會 著 / 人民郵電出版社

會展業對國民經濟貢獻的分析方法與指標體系研究

丁燁 著作 / 南開大學出版社

酒店管理合同 ：從履行到爭議解決

無 著 / 旅游教育出版社

餐飲管理

陸朋 編 著 / 中國財富出版社

連鎖餐飲運營與管理

提供餐飲管理大量范本、表格、實際案例，拿來就用！助力您降低餐廳經營成本，快速實現盈利！

匡仲瀟 主編 著作 / 化學工業出版社

餐飲成本控制與核算

提供餐飲管理大量范本、表格、實際案例，拿來就用！助力您降低餐廳經營成本，快速實現盈利！

匡粉前 主編 著作 / 化學工業出版社

餐飲營銷與促銷

提供餐飲管理大量范本、表格、實際案例，拿來就用！助力您降低餐廳經營成本，快速實現盈利！

陳素娥 主編 著作 / 化學工業出版社

美團點評平臺酒店商家運營攻略

合美團點評酒店平臺的產品及工具，以互聯網營銷視角來闡述酒店執行層人員的營銷技能，官方首次分享美團點評平臺酒店商家的高效運營秘訣，贈送300元美團禮包

陳亮,郭慶 主編；美酒學院 著 / 人民郵電出版社

前廳與客房服務

李紅,衣淑珍 主編 / 中國書籍出版社

從零開始做新餐飲

美團外賣袋鼠學院團隊 著 / 電子工業出版社

星級酒店人力資源管理大全：星級酒店人力資源管理

王文燕,石寶生,張俊枝 編著 / 廣東經濟出版社

餐飲企業立體運營實戰

餐飲運營與策劃攻略

姚儒國 著 / 廣東經濟出版社

酒店經營與設計

"30余年的工作經驗、12家酒店的籌建經驗，近50家酒店的考察、8年的筆耕不輟。"

姚儒國 著 / 中國財富出版社

餐飲企業成本控制與會計核算全案

提供餐飲管理大量范本、表格、實際案例，拿來就用！助力您降低餐廳經營成本，快速實現盈利！

朱新展 編著 / 化學工業出版社

開一家賺錢的餐館

彥濤 著 著 / 江西美術出版社

餐廳經營管理一本通

劉晨 著 著作 / 北京時代華文書局

此心安處：杭州精品酒店賞鑒

一間讓人如若歸家的客舍，一座讓人心之向往的城市……   

商務印書館(杭州)有限公司 主編 / 商務印書館

餐飲開店全程運作實戰手冊

孫勇興 編著 / 人民郵電出版社

餐飲運營與管理

提供餐飲管理大量范本、表格、實際案例，拿來就用！助力您降低餐廳經營成本，快速實現盈利！

匡仲瀟 主編 / 化學工業出版社

一本書搞懂餐廳經營管理

全面解析餐廳經營、餐飲管理訣竅！助力您的餐廳快速盈利！

匡仲瀟 主編 / 化學工業出版社

會議管理實務

姜磊 著 / 中國物資出版社

飯店前廳標準操作程序即查即用手冊

侶海巖　主編 著作 侶海巖 主編 / 旅游教育出版社

酒吧調酒師崗位英語

姜玲 編 / 旅游教育出版社

飯店情景英語

羅德　主編 著作 / 中國財富出版社

餐飲成本核算與控制一本通

匡粉前 著作 / 化學工業出版社

酒店服務業績效管理流程.指標.制度.表格

李佳林 著作 / 廣東經濟出版社

農家樂衛生規范88問

孫亮 著 / 浙江工商大學出版社

餐飲全面服務管理:抓牢顧客的心(第2版)

李韜 著作 / 旅游教育出版社

餐飲經營與管理

呂紅環 呂孝虎 著作 / 浙江大學出版社

酒店業發展與創新的探索和實踐 酒店管理專業碩士論文集

谷慧敏 秦宇 冉小峰 著 谷慧敏,秦宇,冉小峰 編 / 旅游教育出版社

酒店企業運營與管理的探索和實踐 酒店管理專業碩士論文集

谷慧敏 秦宇 冉小峰 著 谷慧敏,秦宇,冉小峰 編 / 旅游教育出版社

餐飲管理實操從入門到精通

詳細介紹了餐飲經理在日常工作中應掌握的各項管理技能和操作技能，把餐飲經理需要掌握的各項知識和技能分解到365天當中，形成365個知識點，每天學習一個知識點；大量圖表，實操性強

滕寶紅 著 / 人民郵電出版社

餐飲品牌塑造.方法.工具與案例解析

連鎖店運營工具書 品牌定位 品類塑造 品牌文案 視覺設計 菜品塑造 品牌升級 餐飲專家傾情打造 16位餐飲專家及從業者聯袂推薦

白墨 著 / 人民郵電出版社

中國飯店服務補救實證研究 歸因、預期和滿意度

楊富榮 著 / 浙江工商大學出版社

從零開始做餐飲 開店篇

宋宣 著 / 中信出版社

互聯網+酒店運營手冊 互聯網思維創新酒店全新運營升級和管理運作

容莉 編 / 化學工業出版社

餐飲服務與管理

陸朋,周靜莉,王楊 編 / 企業管理出版社

現代廚房生產與管理

邵萬寬 編 / 東南大學出版社

菜單贏利規劃指南

經百余家餐廳驗證帶來倍速增長的菜單贏利規劃指南

王小白 著 / 機械工業出版社

酒店崗位基礎英語

姜玲 著作 / 旅游教育出版社

飯店客房標準操作程序即查即用手冊

侶海巖主編 著作 侶海巖 主編 / 旅游教育出版社

餐飲會員營銷從入門到精通

"1個會員，若經營得好，勝過100個零散顧客 經營好100個會員，等同有10000個固定散客"

楊昭 著 / 電子工業出版社

餐飲企業文書寫作.講稿撰寫.活動策劃

內附大量范本，可幫助餐飲企業相關人員提升工作能力、提高工作效率、創造更大價值！

編者:匡仲瀟 著作 / 化學工業出版社

從零開始學做酒店經理 輕松做好酒店經營、管理與服務

酒店管理入門書籍，酒店經營與精細化管理全案，酒店經理實戰管理手冊，餐飲，客房，員工，財務管理，適合各類酒店管理人員閱讀

智創管理 編 / 化學工業出版社

精益管理與過程控制實戰系列--餐飲精益管理與過程控制——新模式促進餐飲轉型升級

餐飲服務與管理，餐飲經營管理，餐飲開店籌備，營銷推廣，品牌構建等精細化管理

武琨主編 著 / 化學工業出版社

酒店餐飲精細化管理從入門到精通

學習精細化管理，做酒店管理達人！

王曉均 編 / 中國鐵道出版社有限公司

旅館 現代化空間的歷史、社會與權力

觀點新穎、視角獨特、有料有論、電影橋段和八卦新聞

(美)卡羅琳·菲爾德·利萬德,(美)馬修·普拉特·古特爾 著 丁超 譯 / 中國工人出版社