驚人的蔬菜湯

(日)前田浩,(日)古澤靖子 著 陳昕璐 譯 / 天津科學技術出版社

營養圣經:最新修訂版（近期新修訂版）

備受歡迎的經典健康營養學書籍，已被譯成20種語言發行，享有盛譽的營養學家帕特里克·霍爾福德代表作

(英)帕特里克·霍爾福德(Patrick Holford) 著;范志紅 等 譯 著 / 京華出版社

再忙也要好好吃飯

進寶 繪 / 中國輕工業出版社

中國食物 蔬菜史話

“中國食物”系列第二本，“植物人”史軍新作 從野草到餐桌，漫談中國蔬菜演變史 陳曉卿、劉華杰、張勁碩、@美食家大雄 聯袂推薦！

史軍 著 / 中信出版社

美食課

徐文兵 著 / 江西科學技術出版社

烘焙全集 食在好吃10.11.12

一學就會的烘焙大全集

黎國雄 主編 著 / 江蘇鳳凰科學技術出版社有限公司

家常菜一本就夠

尚錦文化 著 / 中國紡織出版社有限公司

茶道:從喝茶到懂茶：從喝茶到懂茶

愛茶到懂茶，只是一本書的距離。600余幅清晰大圖，專家教你看懂茶湯，買到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的點點滴滴。從綠茶、紅茶、普洱茶到茶道、茶藝、茶史，品出你的格調生活。

王建榮 主編 著 / 江蘇鳳凰科學技術出版社

最愛吃的家常菜

張恕玉 等編 著 / 青島出版社

鹵味大全

戈非 編 / 中國華僑出版社

舌尖上的中國 傳世美食炮制方法全攻略

陳志田 編 / 中國華僑出版社

低卡減脂家常菜/輕料理

吃對每一餐，讓身體更輕盈

薩巴蒂娜 著 / 中國輕工業出版社

隨息居飲食譜

[清]王士雄 著 / 天津科學技術出版社

世界牛肉指南

牛肉不僅是美食，也是文化。專業、實用、有趣的牛肉百科全書，助你成為會吃、懂吃的美食大咖。

張潔 編 / 中國輕工業出版社

完美牛肉

賣點1：用特寫彩圖清楚地展示各個部位的牛肉，讓你在廚房盡顯智慧 賣點2：一次收藏57道經典垂涎美味 賣點3：仔細提醒烹制每道菜肴失敗的原因，讓你烹飪零失誤，上手就成功

王永賢 著 著 / 中國輕工業出版社

營養早餐分分鐘就搞定

揚桃美食編輯部 主編 著 / 江蘇鳳凰科學技術出版社

巧手拌涼菜

劉曉菲 編 / 中國華僑出版社

地中海飲食 新鮮健康的每日食譜

全新地中海食譜，將陽光的味道帶進你的日常烹飪中。

澳大利亞《澳大利亞婦女周刊》 著 劉琬瑩 譯 / 科學普及出版社

杯中百年 133款經典雞尾酒和背后的故事

知名調酒師金眾磊、資深酒類作家舒宓傾力撰寫，數十年調酒秘笈全公開，附贈12堂經典雞尾酒課

金眾磊,舒宓 編 / 中國輕工業出版社

大師的菜 地道川菜

飲食文化與地道菜譜的雙重探索。川菜大師們攜80道風味川菜共赴這場川菜盛宴。 非遺產傳承人親自揭秘。

《大師的菜》欄目組 編 / 中國輕工業出版社

好食光 15分鐘上菜

妙用時間烹飪美味，五大類菜品，161道食譜，15分鐘內出餐，搭配詳細圖文和視頻演示，演繹快手廚房

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

看到好吃的就想起你

"1.甜蜜分子治愈味蕾，而你對生活的熱愛拯救一切。 2.在沒有標準答案的甜品世界，紀錄屬于你的美味配方。 3.想要和你分享快樂，不如從一塊蛋糕開始。 4.紀錄每一個新鮮出爐的快樂瞬間。"

七分甜的秋刀魚 著 / 浙江人民出版社

專業主廚的地中海料理教本

使用超市可以買到的食材，輕松實踐地中海飲食！基礎調味不復雜，天然風味無添加！自己熬高湯，做醬料與意大利面，簡單步驟掌握地中海飲食訣竅，從早餐到晚餐，隨選搭配，兼顧全家人的口味！

謝宜榮 著 / 河南科學技術出版社

牛肉料理寶典

肉料理大師30年經驗累積。從牛肉部位選擇、專業烹飪技法、經典料理食譜到調味料使用一一詳解。

(日)和知徹 著 李陽 譯 / 中國輕工業出版社

西式面點制作

崔琳 編 / 中國勞動社會保障出版社

面粉 水 鹽 酵母

(美)肯·?？怂?著 馬志文 譯 / 北京科學技術出版社

夠味兒 升級版

羅生堂 著 / 北京科學技術出版社

薩巴廚房 簡單一蒸就好吃

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

驚人的蔬菜湯 2

(日)前田浩 著 安憶 譯 / 天津科學技術出版社

餐桌上的中式香料百科

從飲食軼事到色香味用，增加料理深度的香料風味事典。

盧俊欽,潘瑋翔 著 / 中國輕工業出版社

好食光 超簡單下飯菜

最短10分鐘上菜，美味超簡單！

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

舌尖上的中國(1-5)

陳志田 編 / 中國華僑出版社

薩巴廚房 原汁原味,好吃蒸菜

當下健康的烹飪方式莫過于蒸，油脂少、熱量低、清淡養身、健康美味；容易學、容易做，方便快捷，節省時間。

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

(ZZ)(組套)一學就會的健康瘦身沙拉.料理:食尚新主張 味蕾新誘惑 瘦身新體驗

孫晶丹 著 / 四川科學技術出版社

一家人的四季便當(2冊)

neinei 著 / 化學工業出版社

"身邊的輕科學"系列 廚房里的科學

(意)法比奧·梅利希阿尼 著 銳拓 譯 / 廣東科技出版社

你不懂面包

日本面包推廣協會 著 郭清華 譯 / 江蘇鳳凰文藝出版社

好食光 孩子愛吃的營養餐

長得高、不生病、視力好、脾胃好、更聰明…… 孩子成長需要的營養餐就在這里

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

好食光 10分鐘暖胃早餐

常見廚房小家電、廚具，幫忙解鎖154道10分鐘快手早餐！

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

糖史(簡明修訂版)

致敬經典，致敬大師，以糖為引子，展現文化交流史

季羨林 著 葛維鈞 編 / 新世界出版社

米飯料理140道:米飯+紫菜包飯+壽司飯團+小菜+湯(全2冊)

(韓)鄭勛 著 張恩實 繪 / 化學工業出版社

面包學(全新修訂第31版)

日本面包師入職必學的殿堂級教科書，再版31次長銷39年

(日)竹谷光司 著 賴舟姍 譯 / 北京科學技術出版社

孩子的注意力90%可以靠營養改善

(美)詹姆斯·格林布拉特,(美)比爾·戈特利布 著 胡曉紅 譯 / 北京科學技術出版社

實用野生蘑菇鑒別寶典

采蘑菇的路上，你需要這樣一本向導書！一日一菇，走進野生菌的世界！采的蘑菇到底能不能吃？快速找答案！

(日)大作晃一,(日)吹春俊光,(日)吹春公子 著 吳筱茜 譯 / 中國輕工業出版社

201道醬汁及其料理

店主都愛用的醬汁配方！決定料理味道的是醬汁！

日本柴田書店 編 李卉 譯 / 中國輕工業出版社

一日兩餐

(美)馬克·西森 著 趙弋 譯 / 科學技術文獻出版社

救命食譜 逆轉和預防致命疾病的科學飲食

(美)邁克爾·格雷格(Michael Greger),(美)吉恩·斯通(Gene Stone) 著 謝宜暉 譯 / 電子工業出版社

小嶋老師的芝士蛋糕

(日)小嶋留味 著 榕倍 譯 / 遼寧科學技術出版社

明清飲食系列（全4冊）

伊永文 著 / 其他

素食家常菜一本就夠（超值版）

楊桃美食編輯部 編 / 江蘇鳳凰科學技術出版社

四季家常菜

秋畫圖文工作室 編著 著 / 廣東人民出版社

我的第一本咖啡書:烘豆、手沖、萃取的完全解析：烘豆、手沖、萃取的接近解析

烘豆、手沖、萃取的接近解析

(韓)辛基旭 著;具仁淑 譯 著 / 遼寧科學技術出版社

極簡全蔬食

素愫 著 / 江西科學技術出版社

(ZZ)川味鹵菜鹵水秘方

川味鹵菜制作、是廣大涼鹵菜肴制作者、熟食店經營者、烹飪愛好者的必用書

蘭玉 著 / 四川科學技術出版社

舌尖上的中國

中央電視臺紀錄頻道 編 / 光明日報出版社

最營養的家常湯煲

張恕玉 等編 著 / 青島出版社

公共營養師/國家職業資格三級.輔導練習

楊月欣 著 著 / 中國勞動社會保障出版社

薩巴廚房 減脂健康餐

健康的生活離不開健康的飲食，為你提供全方位健康飲食方案。輕松減脂，健康生活，在生活中全方位寵愛自己

薩巴蒂娜 編 / 中國輕工業出版社

超簡單日式料理

(日)山本百合 著 周潔如 譯 / 中國輕工業出版社

減脂增肌餐 一盤搞定

于康新作，協和營養科醫師聯手打造，100道硬核美食解決瘦不下來、瘦下來又反彈、忍饑挨餓的苦惱，一餐一

于康,李寧 編 / 中國輕工業出版社

長壽湯

(日)藤田纮一郎 著 安憶 譯 / 天津科學技術出版社

網紅咖啡飲品自己做

(韓)金度希 著 程玉敏 譯 / 中國輕工業出版社

香料科學

(英)斯圖爾特·法里蒙德 編 叢龍巖 譯 / 中國輕工業出版社

本草咖啡

胡玉濤,孫博 編 / 中國中醫藥出版社

勞動實踐:烹飪與營養 中小學版

中國營養學會、中國學生營養與健康促進會 聯合推薦 ●37道入門級家常菜，全面涵蓋中小學生應掌握的烹飪菜式及技能 ●每道菜均有視頻全程演示 ●食品安全、營養知識、烹飪技能全覆蓋！

姚魁 編 / 中國輕工業出版社

人氣店招牌三明治

55款變化多端的三明治。多種食材，多種美味。

日本柴田書店 編 徐菁菁 譯 / 中國輕工業出版社

串料理 日本人氣名店創意食譜

名店、名廚不私藏的串燒/燒鳥秘籍大揭秘，居酒屋美食指南書

日本株式會社旭屋出版 編 李祥睿,梁晨,陳洪華 譯 / 中國紡織出版社有限公司

川味鹵水鹵菜調制寶典

香料全析、風味解碼、配方盡列、細節詳授、流程明晰、步驟吐讀、鹵烹結合、一冊在手、易學易懂

四川烹飪雜志社 著 四川烹飪雜志社 編 / 四川科學技術出版社

全植物健康烘焙 無蛋奶、無麩質的純天然配方

許馨文 著 / 中國輕工業出版社

完美羊肉 135道全球羊肉料理秘籍

13大類羊肉烹飪方法，足不出戶嘗遍世界美食

日本柴田書店 編 張艷輝 譯 / 中國輕工業出版社

天然低溫發酵面包

講透面包背后的科學，原汁原味呈現麥香不錯風味。

(日)平山哲生 著 張艷輝 譯 / 中國輕工業出版社

一食一課 美食背后的文史盛宴

江隱龍 著 / 中國輕工業出版社

法式甜點

系統講解純正法式甜點制作技法，68道精選配方，經反復調整與驗證，更貼近中國人口味

彭程 編 / 中國輕工業出版社

宋宴

以古籍復現，七十六道，炊金饌玉，躍然紙上。 步詩入畫，品嘗千年佳肴； 穿越時空，與古人同席舉杯。

徐鯉,鄭亞勝,盧冉 著 / 中信出版社

簡單烹飪的藝術

(加)艾麗斯·沃特斯 著 魏思靜,王桐 譯 / 廣東旅游出版社

潮州菜烹飪與營養

深入探究潮州菜菜品的烹飪工藝、營養價值、食療功效。

孫文生 編 / 中國輕工業出版社

開酥寶典

解答開酥困惑，材料、工藝、配方一網打盡，囊括發酵類起酥和非發酵類起酥，一本掌握當下烘焙流行密碼

彭程 編 / 中國輕工業出版社

日日輕食 低油少糖的減脂家常菜

150道適合“中國胃”的家常輕料理，各種小妙招減少油鹽糖，每餐輕一點，生活更輕松一點。

沙小囡 著 / 中國輕工業出版社

大廚不外傳的黃金比例調醬秘訣571

571道醬料，120道食譜， 關鍵黃金比例一次揭秘!

日本學研社 著 顥妍 譯 / 中國輕工業出版社

中醫養生食療大全

李素云 編 / 江蘇鳳凰科學技術出版社

減糖瘦身133餐盤法

超過30000人次實證！不吃藥、不禁食，減脂瘦身不反彈！內分泌專家+營養師+廚師聯手打造的“133低糖餐盤”，

游能俊,周玉琴 著 / 中國輕工業出版社

王森烘焙教室(全3冊)

62款面包、55款蛋糕、各式烘焙應有盡有，餅干、蛋糕、泡芙、面包、馬卡龍……任你選擇，大師示范、配方精準，步驟詳細、一看就會

王森 編 / 機械工業出版社

冰淇淋風味調配指南

《冰淇淋風味學》優化完善版，詳細解析冰淇淋設計思路，收錄66款特色配方，一本學透冰淇淋，家用商用皆宜

陳謙璿 著 / 中國輕工業出版社

家的食單

以日常的吃食為媒介，寫無情歲月的有情時光，寫有情時光的人情冷暖。

顏巧霞 著 / 中國輕工業出版社

四季有味

曾黎的私房食單 吳中朝、魯豫、梅婷、馬伊琍聯合推薦！

曾黎 編 / 中國輕工業出版社

做好一道菜

羅生堂 著 / 北京科學技術出版社

四川鹵水實用調制技術

專業、實用的川式鹵水鹵菜調制書籍

王青華 編 / 中國輕工業出版社

細說川菜

胡廉泉,李朝亮,羅成章 著 / 四川科學技術出版社

隨園食單——不負好食光 暢銷200多年的傳奇菜譜 全譯+典故+注釋本

暢銷200多年的傳奇菜譜

[清]袁枚 著 許汝纮 編 曹云淇 繪 / 中國輕工業出版社

節氣廚房

令人口舌生津的二十四節氣食物情感手賬

梅依舊 著 / 江蘇文藝出版社

懷孕精選家常菜

協和營養科副教授指導，200多道家常美食控糖、控壓、控體重，好吃、易做、有營養，解決孕期吃不下、不敢吃

李寧 編 / 中國輕工業出版社

廚神家的減脂餐

(英)戈登·拉姆齊 著 李艷梅 譯 / 北京科學技術出版社

好吃的天然酵母面包

(日)齊藤知惠 著 新銳園藝工作室 譯 / 中國農業出版社

大師級手沖咖啡學 選豆·烘焙·手沖·品飲

(韓)崔榮夏 著 石慧 譯 / 中國輕工業出版社

咖啡烘焙 烘豆基礎手冊

(美)斯科特·拉奧 著 胡元正 譯 / 中信出版社

哈佛蔬菜湯

(日)高橋弘 著 安憶 譯 / 天津科學技術出版社

師父教我吃川菜

中國川菜非遺傳承人、元老級大師王開發的美食心法，按菜品特點圖文并茂講川菜“精湛絕技”“膾炙人口”“傳奇料理”“家常不尋?！彼膫€部分

李作民 著 / 四川文藝出版社

藏在廚房里的中醫

曾科學 編 / 中國中醫藥出版社

抗癌飲食術

(日)濟陽高穗 著 江宓蓁 譯 / 科學技術文獻出版社

味之道——川菜味型與調味料研究

傳承和弘揚川菜文化，提升川菜的藝術品位和文化附加值，推動川菜品牌化發展，提升川菜品牌形象，推動川菜產業化發展，助推“鄉村振興”“精準扶貧”，推動川菜國際化發展，提升中國文化軟實力都有重要意義。

杜 莉 著 杜莉,陳祖明 編 / 四川科學技術出版社